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06/01/2020

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今日小寒：聊聊记忆里最暖的那口饭

俗话说：小寒连大吕，欢鹊垒新巢。一年中最冷的节气，是什么在温暖着你？火炉旁、亲人怀，还是记忆中那一口最暖的吃食？

一、为何会说“小寒胜大寒”？民间一直有种说法叫“小寒胜大寒”。根据中国多年的气象资料，小寒基本是一年中气温最低的日子，只有少数年份的大寒气温低于小寒。原因要从冬至说起，那时地面得到太阳热量最少，但土壤深层还积存着热量可以散发，所以冬至并不是全年最冷的时候。但到了小寒时节，连土壤积存的热量也散失殆尽，就成为了全年最冷的时节。“小寒时节，正同云暮惨，劲风朝烈”，正是描写小寒的冷。

       ①烤出生活的“暖”

       小寒，烤暖啊！来海德堡联合口腔复诊的徐先生（50岁）兴致勃勃跟小编聊起了往事。过去北方老百姓的冬天，是靠煤炉子烤火度过的。小孩围着闹圈，大人旁边聊天，反正是浑身暖和和的。除了烤火，炉边上烤红薯、烤橘子，热呼的吃下去更暖了，其中最甜的还属烤甘蔗。小时候我妈把甘蔗烤得发烫，远远闻到糖香就跑进屋，削皮后还冒着热气，赶紧咬一口，那甜，至今难忘。

       但是这些年我缺了牙也啃不动了，挂钩牙咬着也不牢靠，好久没吃这口烤甘蔗了。徐先生指着自己的新牙说，种完牙这段时间吃了两回甘蔗了，找回童年味道的感觉真的很开心。爱吃甘蔗这习惯是遗传自我爸。我妈不爱这口，却总想着在炉上给我爸烤两根甘蔗。我爸知道我妈喜欢吃烤橘子，自己不喜欢也在填煤的时候不忘记给她烤上两橘子。其实，有火炉暖身子，有人心疼你，大概就是记忆里最温馨的暖了。

       ②香甜软糯的“暖”

       吴女士（68岁）老家在广东，她说广东有句民谚叫“小寒大寒无风自寒”。我是学中医的，中医认为糯米有补中益气的功效。记得家乡小寒时节的早上都要吃碗糯米饭驱寒。因为糯米比大米含糖多，吃完后全身会感觉暖和，用来驱寒很合适。之前口里的松动牙搞得我吃什么都吃不好。今年不一样了，又能吃糯米饭了。种完这上半口牙，特别是粘的东西，现在吃再不会粘着松动牙揪着生疼了。吴女士的主治医生，海德堡联合口腔的徐主任谈到：松动牙其实比缺牙的不良影响更多。

       牙齿松动后首先造成相邻牙负担加重，其次食物容易嵌塞引起牙周疾病，疼痛红肿在所难免。而且没有咀嚼充分的食品进入胃肠，消化系统就会增加负担。所以牙松动的患者，渐渐就会与粘的糯的食物无缘。建议患者多关注松动的牙齿，不要因为没有掉落就掉以轻心。毕竟能吃上一口最喜欢的食物，也是一种来自美味的温暖。

       ③捧在手里的“暖”

       我觉得到这里就特暖！一旁来复诊的沈女士（61岁）主动发表意见。我记得第一次来海德堡初诊快到中午时，看我一上午没吃饭，负责接待我的客服偷偷跑出去给我买了面包和酸奶。递给我说：阿姨您饿了一上午赶紧吃点垫垫吧。

       当时我这心里就特别特别暖。因为那天真的很冷，她还特地跑出去买回来给我。孩子们工作就够忙了，还想着我们，真的很感动！寒风腊月天，彼此取暖是个再温暖不过的事情。这份暖也许来自一份记忆中热乎的小吃，也可以是一份医患之间的关怀。它可以把寒冷驱赶，更能把生活的烦恼消融在温暖之中。毕竟——试问岭南应不好，却道：此心安处是吾乡。

       温馨提示：

       1. 保暖还是重中之重：老人多注意腹部保暖，可以减少因寒冷造成的腹痛腹泻。脚部保暖除了穿厚实的鞋袜，还可以采用热水泡脚的方法。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动来振奋精神、固表防感。还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，可增强御寒能力。

2. 暖胃先养胃：天气寒冷胃肠会更加敏感，肠胃病容易多发。胃病重在养，因此，小寒节气期间饮食应多吃些温热食物，以防寒气侵袭，老人少食生冷辛辣。

3. 阳光运动为宜：小寒过后做一些适当的体育锻炼和户外活动，能强身健体、增强身体御寒能力。但锻炼一定要注意防寒保暖，以免受寒。

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