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16/08/2020

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警惕这种让牙齿变黄的东西！

人人都想拥有一口洁白整齐健康的好牙，但是在中国，大约有3亿左右的人牙齿都是发黑发黄，除了抽烟、刷牙习惯不好等原因。还有一个在我们日常生活中越来越常见的东西会让我们牙齿变黄，要提起注意，这就是咖啡。

我们接下来要讲讲咖啡这种饮料如何会使牙齿变颜色呢？

首先，我们要来了解一下咖啡的主要成份：
1.咖啡因——咖啡中苦味的主要来源；
2.丹宁酸——咖啡的主要风味之一；
3.脂肪——咖啡香气主要来源；
4.蛋白质——卡路里的主要来源；
5.糖——咖啡生豆所含的糖分经过烘焙后大部分会转化成焦糖，焦糖是咖啡颜色的主要来源，使咖啡形成褐色，并与酸类物质互相结合产生甜味；
6.纤维——生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调；
7.矿物质——含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等；
8.氨基酸——主要是天门冬氨酸，谷氨酸等。

咖啡所致的牙齿变色，主要是由于咖啡里面褐色的物质。咖啡生豆是淡绿色的，经过烘焙之后，变成了褐色。烘焙豆独有的褐色主要是焦糖、纤维，氨基酸，绿原酸以及一些矿物质所形成的，它并非单一成分和单一颜色，而是不同颜色和不同成分混合在一起的总称。
这些褐色物质会沉积在我们前面所说的牙面的牙菌斑生物膜上，与牙菌斑一起附着在牙面上，如果不能在能清洁的阶段去除掉的话，就会随着唾液中的钙和磷的矿化形成了不能通过自己漱口刷牙而去除的色素（也就是我们所说的咖啡渍）和深色的牙石。这使我们的牙看起来就不那么干净漂亮了。这在我们专业上叫外源性色素沉着。

除了喝咖啡，还有长期喝茶、红酒、吸烟或嚼槟榔，以及使用一些药物等也可以都会有类似的色素出现，在牙齿表面，特别是舌面的窝沟和表面粗糙处最易有褐色和黑褐色的着色，刷牙不能除去。
这些牙面着色，主要影响美观，虽然色素沉积本身对于牙龈的刺激性不大，但是它往往是沉积在牙菌斑和牙石之上，当色素沉积的范围较大而较厚时，常常为牙菌斑的积聚提供了一个粗糙的表面，即而刺激牙龈组织产生炎症，这时可能有部分人会出现刷牙出血的症状。

那么，我们如何预防这些着色呢？
从源头上说，一方面我们要尽量减少接触深色食物和饮品，如果和爱喝咖啡的我一样不能做到这一点的话，那么请看第二点，那就是保证喝完深色饮品之后减少其在牙齿上的停留时间，可以及时喝清水，漱口，并做到每日至少两次有效的刷牙。色素物质没有停留在牙齿上的条件，自然不会引起我们牙齿的变色了！
如果以上两点都没能做到，我们的牙齿上已经形成了咖啡渍、烟斑、茶渍等色素沉着的话，刷牙怎么刷也刷不掉，那也不要着急，到天津海德堡联合口腔医院，一个简单的洗牙和喷砂就可以去除这些沉积的小色素了。

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