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01/06/2020

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世界牛奶日 | 牛奶与牙齿健康真的有关吗？

牛奶因为富含蛋白质、氨基酸、钙等各种人体所需的健康元素，而成为了营养利器，甚至渗透到人生的每个阶段。

从襁褓到孩童，喝牛奶为的是身高体壮，进入中老年也被要求多喝牛奶，想的是补充钙质，预防骨质疏松。

所以一些患者在牙齿松动掉落后会问医生：“我没少喝牛奶啊，怎么牙齿还严重松动？”

甚至因为骨量不足需要补骨粉才能种牙的患者，会提出这样的疑问：“你说我骨量不够，那我平时喝的牛奶不管用吗？”

这次，就让我们对牛奶与牙齿的关系，来个理性的解说吧。

首先，牛奶对牙齿确实有健康益处。

对于牙齿生长来说，牛奶中的钙、磷、维生素A、D和氟化物，都是骨骼和牙齿形成的基石。

尤其是酪蛋白，奶中主要的蛋白质，能限制牙齿釉质无机盐过多地排出。

同时，牛奶也是氟化物的良好载体。所以每天一杯牛奶，可以为坚固牙齿提供原料。

基本上，牛奶对牙齿的正面影响，众所周知。但是，有多少人知道：牛奶不当饮用会伤牙？

任何事物都有两面性，牛奶也一样。因此，牛奶怎么喝，有讲究。

因为亚洲人的乳糖不耐受症状较多，所以很多奶制品问世并广受追捧。

这些奶制品都含有一定浓度的糖份，尤其大家喜爱的酸奶里还含有乳酸杆菌。当饮用较多又不及时漱口，就可能导致蛀牙的产生。

奶制品里的糖份、乳酸杆菌极易粘在牙齿表面，与唾液中的黏蛋白和食物残渣混在一起，粘附在牙齿表面和窝沟中。

不注意清洁的话，久而久之会形成菌斑，造成牙齿釉质表面脱钙、溶解，形成蛀牙。

所以建议喝奶后再喝少许白开水，起到冲刷作用。

随着年龄增长，喝奶时间也应提前一点，喝完奶一定要漱口、刷牙再睡觉。

刷牙后坚持不再吃包括奶在内的任何其他食品，将大大降低蛀牙发生的几率。至于牙齿松动和骨质疏松问题，涉及到生活习惯、牙周问题和遗传病学等很多方面。

认为喝牛奶就能杜绝牙齿问题的想法，确实过于片面。

对于牙齿松动问题，我们可在日常中做好基本的预防工作。防范于未然，也一直是我们的牙科专家最提倡的护牙之道——

唐代以前，牛奶一直被认为是珍稀食品。洁白、香醇、来之不易的牛奶，多用来祭祀或进贡给皇族。而抗战时期，每个飞行员起飞时都要考虑对得起早上特供他们的那杯珍贵牛奶。

如今，牛奶已走进千家万户，还能标准化量产，的确是全民营养健康前进的一大步。所以珍惜食品带来的营养，更是珍惜今天的幸福日子。

希望大家都能养成合理膳食的好习惯，拥有强劲的骨骼和健康的体魄。

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